PASTORIS E BINGIADERIS

Seui, 6 e 7 giugno 2026

Centro storico

Torna a Seui Pastoris e Bingiaderis, la manifestazione dedicata alla cultura pastorale, alla tradizione vitivinicola, ai saperi artigianali e ai sapori del territorio.

Per due giornate il centro storico si trasformerà in un percorso diffuso tra esperienze autentiche, laboratori, degustazioni guidate cibo-vino, incontri culturali, mostre, musica, spettacoli e punti ristoro.

Un fine settimana per riscoprire i gesti della vita agropastorale, conoscere vini e produzioni provenienti da diversi territori della Sardegna, vivere il patrimonio culturale di Seui e immergersi nei profumi della primavera.

Cosa vi attenderà

• Esperienze legate al mondo pastorale: dalla mungitura alla lavorazione del latte, fino alla realizzazione di strumenti e pratiche della tradizione.
  • Laboratori enogastronomici con la preparazione dal vivo di prodotti tipici seuesi come Is Culurgionis, Is Pardulas — laboratorio de sa Massaia.
  • Laboratori artigianali dedicati alla ceramica e alla tessitura.
  • Mostre, incontri culturali, presentazioni di libri e momenti di approfondimento sulla cultura agropastorale.
  • Musica, balli, spettacoli e animazione nelle vie del centro storico.
  • Degustazioni libere lungo il percorso del vino e sei degustazioni guidate cibo-vino.
  • Cena del sabato e pranzo della domenica per le vie del centro storico, con oltre 10 punti ristoro.

Programma degli eventi

Sabato 6 giugno

Ore 15:30 – Convegno “Vitigni antichi, vini resistenti e pastoralismo: il futuro del territorio tra radici e innovazione” – presso il Centro Polivalente Is Minadoris

In collaborazione con il Comitato biodiversità “Mela de Ussassa”.

Intervengono Gianni Lovicu, ricercatore Agris Sardegna e coordinatore del progetto Akinas; Dario Cappelloni, responsabile per la Sardegna di DoctorWine; Andrea Desogus, musicista e vignaiolo, Cantina Podes di Seui; Marco Schirru, dell’Azienda Agricola Schirru di Orroli; Samuel Lai, titolare del micro-caseificio rurale Sinnos di Gergei; Ignazio Marci, operatore culturale del Sistema Museale Sehuiense; Prof.ssa Lidia Decandia, professoressa ordinaria di Tecnica e Pianificazione urbanistica presso l’Università di Sassari; Alessandro Pepe, Rimessa Roscioli.

Coordina la giornalista Antonella Loi.

Ore 17:00 – Apertura degli stand e delle cantine

Apertura del percorso del vino e delle degustazioni delle cantine e dei produttori presenti nel centro storico.

Acquista il calice e vivi un itinerario tra vini, sapori, racconti e antiche vie di Seui.

A seguire, musica sarda itinerante.

Ore 18:00 – Degustazione guidata “Seui, i suoi vini e il recupero della tradizione vitivinicola”
A cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.
Centro Polivalente.

Ore 18:30 – Esibizione del Gruppo Folk Seui.

Dalle ore 19:00 – Cena per le vie del centro storico, con punti ristoro e proposte gastronomiche diffuse lungo il percorso della manifestazione.

Ore 19:30 – Esibizione del Coro Ardasai di Seui.

Ore 20:00 – Degustazione guidata “Neoneli e Mamoiada. Due territori a confronto”
A cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.
Centro Polivalente.

Ore 21:00 – Concerto di musica tradizionale in Piazza San Giovanni.

Ore 23:00 – Dj set con Dj Nocco – Piazza San Giovanni.

Domenica 7 giugno

Ore 10:30 – Apertura stand e vecchi locali

Riapertura degli stand, del percorso del vino e delle degustazioni delle cantine e dei produttori presenti.

Acquista il calice e continua il viaggio tra vini, sapori e tradizioni.

Ore 10:30 – Presentazione del libro “I Signori dei monti. Valori e tradizioni, miti e aneddoti del pastoralismo sardo nella storia di un’area del centro Sardegna”
Di Priamo Moi e Rocco Meloni. Il volume è stato edito nell’ottobre 2025 all’interno della collana Annales d’Ogliastra.
Presso Comune di Seui – Aula consiliare.

Ore 11:00 – Musica sarda itinerante.

Ore 11:30 – Esibizione itinerante dei Tumbarinos di Gavoi.

Ore 12:00 – Esibizione itinerante della SeuinStreet Band.

Ore 12:00 – Degustazione guidata “Carignano e…”
A cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.
Centro Polivalente.

Dalle ore 12:30 – Pranzo per le vie del centro storico, con punti ristoro e specialità locali lungo il percorso della manifestazione.

Ore 13:30 – Degustazione guidata “Non si vive di solo Vermentino”
A cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.
Centro Polivalente.

Ore 14:00 – Spettacolo della Jockers Band.

Ore 15:00 – Raimondo Mascia all’organetto, in Piazza San Giovanni.

Ore 16:00 – Spettacolo live – gruppo Sentimento.

Ore 16:30 – Degustazione guidata “Fuoco e vino di Mamoiada”
A cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.
Centro Polivalente.

Ore 17:30 – Balli sardi in Piazza San Giovanni con Trio di Musica Sarda.

Ore 18:00 – Degustazione guidata “Fiore della flor”
A cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.
Centro Polivalente.

Degustazioni guidate cibo-vino su prenotazione

Accanto alle degustazioni libere lungo il percorso del vino, il programma prevede sei appuntamenti guidati dedicati all’incontro tra territori, vitigni e produzioni d’eccellenza.

Le degustazioni sono a cura di Alessandro Pepe e Dario Cappelloni – Rimessa Roscioli.

Sabato 6 giugno

Ore 18:00 – Seui, i suoi vini e il recupero della tradizione vitivinicola

Degustazione dedicata alla storia vitivinicola di Seui, con due vini sfusi locali, con i vini di Podes – Sant’Anna Arresi, Seui e i vini dell’Azienda Agricola Schirru – Orroli.

Ore 20:00 – Neoneli e Mamoiada. Due territori a confronto

Degustazione con i vini delle Cantine di Neoneli e della Cantina Gianfranco Siotto – Mamoiada.

Domenica 7 giugno

Ore 12:00 – Carignano e…

Degustazione con: Podes – Sant’Anna Arresi, Seui; Enrico Esu – Carbonia; Azienda Agricola Schirru – Orroli.

Ore 13:30 – Non si vive di solo Vermentino

Degustazione con: Dessena – Benetutti; Pedra Niedda – Sini; Fratelli Serra – Zeddiani; Cantine di Neoneli.

Ore 16:30 – Fuoco e vino di Mamoiada

Degustazione con: Antonio Mele – Mamoiada; Piergraziano Sanna – Mamoiada.

Ore 18:00 – Fiore della flor

Degustazione con Fratelli Serra – Zeddiani; Columbu – Bosa.

Cantine e produttori presenti

Il percorso del vino vedrà la partecipazione di cantine e produttori provenienti da diversi territori della Sardegna:

• Podes – Sant’Anna Arresi, Seui
  • Cantine di Neoneli – Neoneli
  • Azienda Agricola Schirru – Orroli
  • Enrico Esu – Carbonia
  • Antonio Mele – Mamoiada
  • Pedra Niedda – Sini
  • Fratelli Serra – Zeddiani
  • Dessena – Benetutti
  • Columbu – Bosa
  • Piergraziano Sanna – Mamoiada
  • Gianfranco Siotto – Mamoiada

Laboratori ed esperienze

I Laboratori del Pastore

Un percorso dedicato ai gesti e ai saperi della tradizione agropastorale:

• mungitura;
  • realizzazione del formaggio;
  • preparazione della ricotta;
  • preparazione del casu agedu;
  • preparazione del casu in filigi;
  • tosatura delle pecore, Sa Tundimenta;
  • realizzazione de Sa Corda.

Laboratori de sa Massaia Seuesa

Preparazioni dal vivo dei prodotti tipici seuesi: laboratorio de is Culurgionis; laboratorio de is Pardulas.

Laboratori artigianali

Domenica 7 giugno, dalle ore 10:30 alle ore 19:00

• Laboratorio della ceramica.
  • Laboratorio della tessitura.

Open Your Mine

6 e 7 giugno

Open Your Mine: trekking a tema ambientale e minerario, coordinato e organizzato dal Parco Geominerario Storico e Ambientale della Sardegna. Evento su prenotazione.

Mostre temporanee

Archetipi in arte della tradizione agropastorale

Mostra curata dalla Fondazione Seui. Presso il Centro Polivalente Is Minadoris.

Da vedere a Seui

Sistema Museale Sehuiense

Durante la manifestazione sarà possibile visitare:

• Palazzina Liberty
  • Casa Farci
  • Sa Omu ’e sa Maja
  • Carcere Spagnolo
  • Palazzo Comunale – Galleria Civica

Altri luoghi di interesse

• Chiesa di Santa Maria Maddalena
  • Chiesa di San Giovanni
  • Foresta di Montarbu

Dove mangiare

• Pizzeria Trattoria “Degli Amici”
  Tel. 0782 54447
• Trattoria Pizzeria “Da Salvatore”
  Tel. 0782 54636
• Agriturismo Carrighera
  Cell. 331 9380057

Durante la manifestazione saranno inoltre presenti vari punti ristoro dislocati nel centro storico.

Area camper

Disponibile area camper gratuita non servita.

Informazioni

atprolocoseui@gmail.com
seui.turismo@gmail.com

Tel. 371 7772467 – anche WhatsApp
Tel. 0782 54611